زيتينياغلي إنجينار ... هو نفسه الخرشوف بزيت الزيتون، طبقٌ كلاسيكيٌّ في المطبخ الإيجي التركي. يحضر من الخضروات المطبوخة ويقدم بارداً كمقبلات. يُستمتع به تقليدياً في فصل الربيع، عندما يكون الخرشوف في موسمه.
كباب لحم مشوي بالفرن ... يعدّ الكباب من الوصفات الشهية التي يرغب الجميع في إعدادها وتناولها في المنزل، ويمكن تحضيره في الفرن بطريقة سهلة وبطعمه المميز، ويُمكن تناول السلطة مع الكباب أو بعض الخضار المشويّة التي ترفع من قيمة الطبق الغذائية.
حلى بارد بالفانيليا ... تختلف طرق إعداد الحلويات الباردة، فمنها ما يحضر في الفرن أولاً ثم يُبرد، أو على موقد النار، أو في الثلاجة مباشرة، أو في الفريزر، وعادة ما يتمّ تحضير الحلويات الباردة في جميع الأوقات كونها تزيد من الشعور بالانتعاش وخاصة في فصل الصيف.
إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة من الحلويات المميزة بمكونات بسيطة جداً كالحليب والفانيليا ونشاء الذرة. جربي وصفتنا وشاركينا رأيك بالمذاق
مدفون لحم ... يعود تاريخ المطبخ العربي إلى قرون عدة، وهو غني بالنكهات والروائح المنعشة بسبب مزيج التوابل، وغالباً ما تكون مفيدة، ويعد المدفون من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، أصله من اليمن، ولكنه مشهور في جميع أنحاء الخليج. مدفون هو مزيج من الأرز والدجاج أو اللحم. وطريقة طهي المدفون هي الجزء الأكثر إثارة للاهتمام في العملية برمتها؛ حيث يتم لف اللحم بورق الألمنيوم، ودفنه في حفرة تحت الأرض في الرمال؛ حيث يحيط به الفحم.
سلطة بانزالنزا الإيطالية بالخبز الفرنسي المحمص .... سميت خلطات الخضراوات، بالتوابل والحامض والزيت، لأول مرة باسم «سلطة» أو «ساليت» وتعود هذه التسمية إلى القرن الرابع عشر. وقد ارتبطت بالملح، لأن الخضروات كانت مخلوطة مع محلول ملحي (محلول من الملح في الماء) أو خليط من الزيت والخل المالح خلال العصر الروماني. وأول مرة سُجّلت في التاريخ في 1606، ثم ظهرت في إنجلترا وأمريكا في الستينيات.
في سلطة هذا اليوم نتوقف عند الإيطالية منها، وتدعى، بانزالنزا، وهي قائمة على الطماطم، وجبنة الماعز، والخبز الفرنسي، الذي صنعه خباز نابليون الأول وذلك بقصد جعل الخبز سهل النقل للجنود، ويمكن وضعه في جيوب العسكر. ثم بعد ذلك تطورت صناعة هذا النوع من الخبز في باريس خلال سنوات العشرينيات من القرن العشرين.
عصير الأناناس من المشروبات المنعشة في رمضان وفي فصل الصيف ، كما أن الأناناس من الفواكه التي تساعد على حرق الدهون ، حضرنا لك عصير الأناناس باسهل طريقة في مطبخ سيدتي
سلطة البوراتا بصلصة البستو المشوية ... المكون الأساسي في هذه السلطة، هو جبنة البوراتا، التي تم صنعها في عشرينيات القرن العشرين في مزرعة بيانشيني، بعد دمج بقايا جبنة الموزاريلا والجبنة الكريمية لصنع جبنة البوراتا اللذيذة والزبدية، كما نعرفها الآن.
الخبز الفرنسي الدائري ... تتعدد أنواع الخبز الفرنسي إلا أنه يعتمد في تحضيره على بعض المكونات الرئيسية، تعرفي على مكونات وخطوات تحضير الخبز الفرنسي الدائري معنا في مطبخ سيدتي بأسهل طريقة وتفنني في تقديم الوصفات العالمية من مطبخك
كيك طبقات الشوكولاتة بالكريمة ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة عمل كيك طبقات الشوكولاتة بالكريمة في منزلك بطريقة سهلة ومثالية لضيافة فاخرة ومميزة، وقدميها لعائلتك وضيوفك في المناسبات المختلفة.
سبانش لاتيه بارد بدون حليب ... يعد مشروب سبانش لاتيه من المشروبات اللذيذة المنعشة ويمكنك تحضيره في المنزل في دقائق معدودة قليلة لتحصلي على ألذ مشروب طيب ولذيذ بنكهة القهوة الرائعة، جربي وصفتنا المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي، وقدميها في لمّات الأهل والأصدقاء
منسف اللحم الأردني ... يعود تاريخ المنسف الأردني إلى عهد الملك ميشع المؤابي عام 147 قبل الميلاد مؤسس مدينة الكرك كما ذكر في كتب التاريخ، ويتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره، وهو من الأكلات المعروفة في الأردن والمفضّلة لدى الكثيرين وخاصة في الأعياد والمناسبات العائلية والاجتماعية
أعدي خبز التورتيلا في المنزل بطريقة سهلة جدا ، يستخدم خبز خبز التورتيلا في العديد من الوصفات مثل الشاورما و اللحم بعجين و غيرها، حضري خبز التورتيلا من مطبخ سيدتي
حضري معمول الكوكيز بالتمر في الأعياد والمناسبات .. وصفة سهلة وبسيطة، وبمذاق مميز وطيب لأحلى ضيافة في عيد الأضحى
تعتبر المهلبية من أشهر الحلويات ببلاد الشام، والبلاد العربية عامة، تتميز بإمكانية إضافة نكهات متعددة لها، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة مهلبية بجوز الهند، خفيفة وشهية وتلائم تحلية في العزومات
سلطة الكينوا بالبروكلي والقرنبيط ... المكون الرئيسي في هذه السلطة هي الكينوا، هذا النبات الأنديزي، الذي نشأ في المنطقة المحيطة ببحيرة تيتيكاكا في بيرو وبوليفيا. كانت الكينوا تُزرع وتُستخدم من قبل الحضارات ما قبل كولومبوس، ثم حلت محلها الحبوب عند وصول الإسبان، على الرغم من كونها غذاءً أساسياً محلياً في ذلك الوقت.
المحشي الكذاب بالقهوة ... ورق العنب أو اليالنجي من الأكلات المشهورة في وطننا العربي؛ حيث يُطلق عليها في الأردن (ورق عنب) وفي سوريا (يالنجي)، ويشتهر اليالنجي في سوريا وتحديداً في المطبخ الحلبي، وتعود إلى أصول تركية، وكلمة يالنجي تركية الأصل حيث بقي اسمها معها ليومنا هذا، وتعني (المحشي الكذّاب)؛ لأنها غير محشوّة باللحم.
