دجاج كنتاكي المقلي .. إن كانت عائلتك تفضل دجاج كنتاكي، فاكتشفي السر، وحضريه كما في المطاعم في البيت، وقدمي دجاج كنتاكي المقلي بطريقتك الخاصة وبأبسط الخطوات مع مطبخ سيدتي، وجبة غداء ستسعد بها عائلتك
المعمول من أشهر الحلويات العربية المقدمة للضيوف في العيد، ويتميز المعمول بطعمه الهش واللذيذ، ويزين بالسكر الناعم ليضفي عليه مزيداً من الحلاوة، تعلميه مع مطبخ سيدتي وقدميه في العيد
طريقة عمل البشاميل بالدقيق ... تعد صلصة البشاميل من أشهر الصلصات التي تستخدم في إعداد مجموعة واسعة من الأطباق الشهية، مثل قوارب الكوسا والمكرونة وغيرها من الأطباق، ويمكن تحضير صلصة البشاميل بسهولة في المنزل، إليكِ الطريقة بأبسط الخطوات.
الكاسترد المخبوز ... الكاسترد من الحلويات الغربية الشهية واللذيذة والمحببة للجميع، يُحضّر بشكل رئيسي من الحليب وصفار البيض، وله نكهات متعدّدة مثل نكهة القهوة والشوكولاتة، ويدخل في تحضير العديد من أنواع الحلويات الأخرى المختلفة ولعلّ أهمها فطيرة الكاسترد والإكلير، ويمكن أيضاً تحضيره في الفرن كما في وصفتنا المميزة من مطبخ سيدتي.
ساندويش الفلافل بخبز التورتيلا ... خبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز التي اشتهرت في المطبخ المكسيكي منذ حوالي 500 عام، ثم بعدها عرف في باقي أنحاء العالم، حتى أصبح الآن من أنواع الخبز المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لمذاقه المقرمش، وشكله الدائري، وإمكانية عمل الساندويشات منه كالفاهيتا والفلافل، ويمكن إدخاله في السلطات المختلفة كسلطة التاكو.
شوربة الكرنب الرمضانية مع اللحم ... تعتبر شوربة الكرنب من الشوربات الرمضانية الشتوية المغذية التي تتميز بسهولة تحضيرها ونكهتها الفريدة، مما يجعلها خياراً مثالياً في تقديمها بأي وقت، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، جرّبي شوربة الكرنب مع اللحم في المنزل وزيّني بها سفرتك في رمضان.
لقيمات بالدقيق الأسمر ... يقال إن أصل وصفة اللقيمات بغدادية بامتياز، وكان القاضي في أول عمله يتقاضى هذه الحلوى راتباً له، لذلك سميت «لقمة القاضي»، وانتقلت بعد ذلك إلى سائر الدول العربية، واختلفت مسمياتها. وهناك رواية أخرى تقول إن أصولها يونانية، وتم نقلها من خلال محلات الحلويات اليونانية في مدينة الإسكندرية المصرية، وانتقلت بعدها إلى كل الدول العربية.
ومهما اختلفت الأسماء وتعددت الطرق، يحتفظ هذا الطبق بخصوصيته الشعبية في المناسبات. نقدمه بالدقيق الأسمر، الذي لا يمتص الكثير من الشيرة.
لقمة القاضي بالشوفان ... حلى لقمة القاضي من الحلويات العربية الشعبية ذات الشهرة الواسعة في العالم العربي وفي الكثير من دول العالم وهي معروفة بأسماء مختلفة تعود أصولها الى القرن الثالث عشر، وعرفت في بغداد بإسم لقمة القاضي وانتقلت إلى اليونان عن طريق التجار وسميت في اليونان باسم (لوكوماديس).
كعكة التفاح المارتينية ... من الواضح أن البريطانيين هم أول من اخترع فطيرة مسكرة المذاق (أول وصفة لفطيرة اليقطين وجدت في كتاب بريطاني للطبخ منذ 1675). ثم ذكرت فطيرة التفاح لأول مرة في وثيقة تاريخية كتبها الشاعر البريطاني روبرت جريني، فيقول في أحد أبيات أشعاره، «تنفسك مثل بخار فطائر التفاح"!
الشيف السويسرية مارتين ماكيه، تعد لقارئات مطبخ سيدتي، أجمل وصفة كعكة التفاح، بطريقة مارتينية سهلة وخفيفة.
أومليت بالفطر والجبنة ... إذا كنتِ تبحثين عن مصدر غني بالبروتين لنظامك الغذائي اليومي، فإليكِ وصفات أومليت البيض التي تعدّ من أشهر مصادر البروتين وأهمّها، والبروتين ضروري في تحسين قوتكِ وضمان إصلاح العضلات والأنسجة في الجسم. جرّبي معنا طريقة مميزة في إعداد وصفات الفطور بالبيض، إليكِ الطريقة.
مهلبية الفستق الحلبي للضيافة ... مهلبية الفستق الحلبي، حلى شرقي فاخر مناسب لأيام الصيف الحارة والتجمعات العائلية حيث تعود المهلبية في أصولها إلى المطابخ الشرقية. وإدخال الفستق الحلبي عليها حولها من مجرد مهلبية حليب بسيطة إلى طبق فاخر يُقدم في المناسبات الخاصة مثل التجمعات العائلية، حضريها معنا في مطبخ سيدتي اليوم وقدميها لعائلتك وضيوفك المميزين.
فطيرة البيدا التركية باللحم ... فطائر البيدا من الوصفات التركية الشهية التي يمكن تحضيرها لتزيني بها سفرة جميع الوجبات اليومية، فمكوناتها بسيطة عبارة عن عجين محشي باللحم، أو الجبنة وفي وصفتنا حشوة اللحم سهلة ومذاقها رائع، جربيها الآن
عصير الدراق بالليمون ... حضري ألذ وأطيب العصائر والمشروبات الصيفية بالفاكهة الصيفية المشهورة بالدراق الطازج والمفيد، قدميه مبرداً بالثلاجة أو بإضافة مكعبات من الثلج
تعلمي أيضاً: سموذي الدراق
بطاطا مهروسة بجبن البارميزان ... إن كنتِ سيدتي تبحثين عن وصفات مقبلات لتقديمها بجانب المشاوي، أو صواني اللحم والدجاج بالفرن، إليكِ طريقة عمل أشهى الأطباق الجانبية من البطاطا المهروسة مع جبن البارميزان، جربيها وتمتعي بطعمها الرائع
تعلمي أيضاً: بطاطس مهروسة مع الخضار
صلصة ترياكي ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، وصفات الصلصات من المطابخ العالمية، حضري صلصة الترياكي المنزلية بمكونات بسيطة ومتوفرة لديكِ وقدميها مع الدجاج أو بحسب الرغبة
شاهدي: تشكن ترياكي بالفيديو
طريقة عمل روبيان بالكيس ... طريقة الطهي بالكيس من الطرق البسيطة والسهلة والمميزة باحتفاظ اللحوم بالنكهة اللذيذة، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي، وقدمي الروبيان ساخناً بجانب أطباق السلطات أو الأرز
تعلمي أيضاً: شرمب بالكيس
صوص الكزبرة الكريمي ... طبق رائع من الصوص المناسب تقديمه بجانب شرائح الخضار، أو يُستخدم للسلطات والتاكو المكسيكي، جربيه بطريقة منزلية سهلة وبطعم ولا أروع
تعلمي أيضاً: صوص الريحان الكريمي
كرات الجبن المقلية ... أبهري عائلتك بتقديمك طبق من الجبنة المقلية بشكل كرات لذيذة وطيبة جداً، وقدمي بجانب كرات الجبن شرائح من التوست المحمص أو البطاطس المقلية بحسب الرغبة
تعلمي أيضاً: كرات الجبن بالبطاطس لأطفالك
