روزيتو مع كريمة اليقطين وسمك القد ... حضّر لنا الشيف فرانشيسكو أطباقاً أصيلة محضّرة على الطريقة المنزلية من وحي جزر جنوب إيطاليا، وأسراره في تحضير الأطباق الاستثنائية والتي يكمن في جودة المكوّنات الطازجة، لا سيّما المحاصيل الموسمية المتوفرة في الأسواق الإيطالية.
جربي طريقة الشيف في تحضير أشهر الأكلات الإيطالية اللذيذة الروزيتو مع كريمة اليقطين وسمك القد، وشاركينا رأيك بالمذاق المذهل.
سلطة بانزالنزا الإيطالية بالخبز الفرنسي المحمص .... سميت خلطات الخضراوات، بالتوابل والحامض والزيت، لأول مرة باسم «سلطة» أو «ساليت» وتعود هذه التسمية إلى القرن الرابع عشر. وقد ارتبطت بالملح، لأن الخضروات كانت مخلوطة مع محلول ملحي (محلول من الملح في الماء) أو خليط من الزيت والخل المالح خلال العصر الروماني. وأول مرة سُجّلت في التاريخ في 1606، ثم ظهرت في إنجلترا وأمريكا في الستينيات.
في سلطة هذا اليوم نتوقف عند الإيطالية منها، وتدعى، بانزالنزا، وهي قائمة على الطماطم، وجبنة الماعز، والخبز الفرنسي، الذي صنعه خباز نابليون الأول وذلك بقصد جعل الخبز سهل النقل للجنود، ويمكن وضعه في جيوب العسكر. ثم بعد ذلك تطورت صناعة هذا النوع من الخبز في باريس خلال سنوات العشرينيات من القرن العشرين.
روزيتو الروبيان بالكريمة والبارميزان ... الروزيتو من أشهر الوجبات المعروفة في المطبخ الإيطالي وهو طبق من الأرز الكريمي المعدّ بمكونات منوعة ومن أطيبها إعداد الأرز مع الروبيان ومُزين بجبن البارميزان الرائع، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي وتمتعي بالطعم الذي لا يُقاوم
طريقة عمل البيتزا السريعة ... البيتزا من أشهى الأطباق الإيطالية العالمية الشهيرة، والتي تتميز بسهولة إعدادها ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، جرّبي طريقة عمل البيتزا السريعة وقدميها لعائلتكِ إلى جانب السلطة المفضلة.
شوربة اليقطين الكريمية مع جبنة الماعز ... يعود حساء اليقطين إلى المطبخ الفرنسي، أو الإيطالي، وهذا ما لم يتفق عليه طهاة هذين المطبخين، ولكن منذ فترة طويلة أصبح محبوباً من قبل العالم كله. ويتم تحضيره من اليقطين، مع إضافة الجبن الطري والكرفس والأعشاب، ووصفتنا اليوم بإضافة جبن الماعز.
بيكاتا اللحم بالمشروم ... اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم على أصولها، حضريها وقدميها بجانب الأرز الأبيض. والبيكاتا من أشهر أكلات المطبخ الإيطالي، يتم تحضيرها بالدجاج أو اللحم بحسب الذوق، جربي وصفتنا وشاركينا رأيك بالمذاق
الباستا بالخضار المشوية ... يعود أصل الباستا إلى المطبخ الإيطالي، وتتعدد أنواعها وطرق تحضيرها وتختلف من مطبخ لآخر بحسب المكونات المستخدمة، غالباً ما تلجأ الأمهات لتحضيرها في أيام انشغالها حيث تتميز بسهولة تحضيرها في وقت قصير ويمكن تحضيرها مع الخضار المشوية.
باستا السبانخ بالفطر بالفرن بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي طبخات الباستا من أسهل وأشهى أكلات المطبخ الإيطالي، تعرفي على كيفية عمل باستا السبانخ والفطر، وقدمي ألذ الأكلات الرئيسية على سفرتك
تعلمي أيضاً: باستا بولينيز باللحم والريحان
مكرونة بولونيز على طريقة المطاعم ... من المطبخ الإيطالي اخترنا لكِ طريقة تحضير مكرونة البولونيز بصلصة الطماطم الشهية، وجبة غداء سريعة التحضير لها مذاق خاص يُفضل الكثير منا اختيارها من المطاعم ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضيرها مثل المطاعم
عجينة بيتزا المطاعم .... تعتبر البيتزا من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي والمفضّلة لدى الجميع، وتتعدد طرق تحضيرها وحشواتها، فإذا كنتِ ترغبين في تحضير عجينة البيتزا في المنزل مثل أكلات المطاعم، إليكِ الطريقة بخطوات سهلة من مطبخ سيدتي.
لازانيا بالدجاج .. تعد أكلة اللازانيا أشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي، وتعد عبر حشو عجينة اللازانيا بعدة أصناف وأشكال من الحشوات مثل اللازانيا باللحم، ولازانيا بالسبانخ، حضرنا لك من مطبخ سيدتي طبق جديد ومميز من لازانيا بالدجاج لوجبة غداء اليوم، وجبة شهية ومميزة على سفرتك
عجينة البيتزا باللبن ... لمن يعشقون تناول البيتزا، ويبحثون عن كل ما هو جديد لتعلّم صنع البيتزا المنزلية، إليكم من مطبخ سيدتي كيفية صنع وصفة عجينة البيتزا بإضافة مكوّن اللبن (الحليب) حيث إنّها تمتاز بطعمها اللذيذ، والخفيف، والهش. أعدي وصفات البيتزا الإيطالية، وقدميها بالحشوة المفضلة لعائلتك. ننصحكِ بإضافة الطماطم وجبن الموزاريلا وصلصة البيتزا التقليدية.
معكرونة بشاميل بالدجاج بالفيديو .. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرتك أطيب وأطعم الوصفات الإيطالية من المعكرونة اللذيذة والشهية بمذاق البشاميل المميز جداً، جربيها على سفرة غداء اليوم وبالصحة والعافية
تعلمي أيضاً: مكرونة بشاميل باللحم المفروم
خبز الثوم بالجبن ... قدمي لعائلتك وجبة جانبية خفيفة من المقبلات الإيطالية المشهورة والتي أصبحت من الأكلات العالمية التي تقدم في المطاعم، جربيها في البيت بأسهل الخطوات مع مطبخ سيدتي
تتمتع الطماطم بالعديد من الاستخدامات المختلفة في المطبخ الإيطالي، لذلك فلا عجب أن صلصة طماطم البلسمك متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق، إذ تتميز هذه الصلصة بالنكهة اللذيذة والحموضة اللطيفة، وتعد خياراً مثالياً لاستخدامها مع سلطات الباستا الباردة والخضراوات الورقية
طريقة عمل صوص فرنسي ... يتميز هذا الصوص باحتوائه على مكونات بسيطة، وطريقة تحضيره سهلة وسريعة، وأيضاً يُضاف إلى أنواع عديدة من السلطات، أو يُقدم بجانب الشاورما، أو ساندويشات الدجاج المسحب، جربيه وتمتعي بأطيب الأطباق الجانبية من المطبخ الفرنسي
تعلمي أيضاً: صوص إيطالي للسلطة
