سلطة الباذنجان المشوي

وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفي ل:
5 أشخاص

حضري سلطة الباذنجان المشوي الشهية من مطبخ سيدتي ، وصفة سلطة الباذنجان من أشهى السلطات، قدميها على سفرتك و استمتعي بطعم مختلف 

التصنيف: السلطات
المطبخ: عربي
المقادير
- الباذنجان : 6 حبات
- الثوم : 2 حبة (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- خل البلسمك : ربع كوب
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1.      سخني الفرن على حرارة 175

2.      اصنعي ثقوب في حبات الباذنجان بواسطة السكينة و ضعي الباذنجان في صينية و ادخليه للفرن لمدة ساعة  او حتى ينضج و يصبح طري ثم اخرجيه واتركيه ليبرد تماما

3.      سخني ملعقة واحدة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة و قلبي الثوم فيه حتى يتحمر ثم أزيليه عن النار و اتركيه جانبا

4.      اخلطي باقي كمية زيت الزيتون مع الخل البلسمي و الأوريغانو و السكر و الريحان جيدا حتى يذوب السكر

5.      تبلي الخليط بالملح والفلفل

6.      قشري الباذنجان ثم افرميه قطع صغيرة و ضعيه في طبق التقديم

7.      وزعي الثوم المحمر فوقه

8.      وزعي خليط الزيت و الخل و السكر و الأوريغانو والريحان و قدميه 

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ