المقادير
- مقادير سلطة البيض :
- طماطم : كوب (مفرومة)
- خيار : كوب (مقطع)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة ناعمة جداً)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم جداً)
- عصير الليمون : نصف حبة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البيض : 1 حبة (مسلوق)
- دخن : نصف كيلو
- الثوم : قليل (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : حسب الرغبة (للتزيين)
- الخبز العربي : رغيف (محمص / للتقديم)
طريقة التحضير
1. لتحضير كباب الميرو: في طبق الخلط، يعجن لحم الجمل المفروم مع الدخن، والقليل من الثوم، والكمون، والملح، والفلفل الأسود.
2. يكوّر اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم.
3. توضع كرات الكباب في المقلاة الهوائية لمدة 8 دقائق حتى ينضج.
4. لتحضير سلطة البيض: تخلط مكونات السلطة في طبق، باستثناء البيض المسلوق.
5. تنقل السلطة لطبق التقديم، وتوزع كرات الكباب فوق السلطة.
6. يزين الطبق بالطحينة، والبيض المسلوق، ويقدم بجانب الخبز المحمص
سيعجبك أيضاً:
