مقادير شاورما اللحم
- بهارات :
مقدار (أبو شاورما السرية والتي يمكن الحصول عليها من محلات "أبو شاورما"
تتبيلة شاورما اللحم)
- البصل : 500 غراماً (تتبيلة شاورما اللحم)
- لبن زبادي : 10 ملاعق كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
- معجون التشيلي : 2 ملعقة كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
- الخل الأبيض : كوب (تتبيلة شاورما اللحم)
- الماء : كوب (تتبيلة شاورما اللحم)
- لبن زبادي : فنجان صغير (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- الكاري : ملعقتان صغيرتان (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (الحامض، صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- الخردل : ملعقتان صغيرتان (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- الثوم : فصّان (المفروم، صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- البصل : 500 غراماً (تتبيلة شاورما اللحم)
- لبن زبادي : 10 ملاعق كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
- معجون التشيلي : 2 ملعقة كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
- الخل الأبيض : كوب (تتبيلة شاورما اللحم)
- الماء : كوب (تتبيلة شاورما اللحم)
- لبن زبادي : فنجان صغير (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- الكاري : ملعقتان صغيرتان (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (الحامض، صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- الخردل : ملعقتان صغيرتان (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
- الثوم : فصّان (المفروم، صلصة خاصة لشاورما اللحم)
طريقة تحضير شاورما اللحم
1. إمزجي كل المقادير مع بعضها ما عدا الماء والبهارات.
2. أفرغي المزيج في وعاء كبير وأضيفي الماء ثم رشي البهارات وامزجيهم بشكل جيداً.
3. خذي شرائح اللحم واغمسيها بالمزيج.
4. غلفي الوعاء الخاص بالشاورما جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
5. أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ومن ثم قدّميها ساخنة مع الخضر الطازجة والطرطور (حسب الرغبة).
طريقة تحضير صلصة خاصة لشاورما اللحم:
تمزج جميع هذه المقادير للحصول على صلصة متماسكة، وتقدّم مع شاورما اللحم.
