المقادير
- دقيق :
كوب
(أسمر)
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- الماء : كوب
- سمن : ملعقة كبيرة
- العسل : حسب الرغبة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- الماء : كوب
- سمن : ملعقة كبيرة
- العسل : حسب الرغبة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- تُخلط المكوِّنات الجافَّة (الدقيق الأسمر والسكَّر والحليب البودرة والملح)، مع البيض.
- ثمَّ، يُصبُّ الماء بصورة تدريجيَّة، إلى أن يصبح قوام الخليط خفيفًا.
- يُوزَّع الخليط في مقلاة ساخنة، وعند الاستواء، هو يُقلب إلى الجهة الأخرى.
- يُذاب السمن، ويضاف العسل إليه، فيُصبّ الخليط على المصابيب.
- طريقة التقديم: يُزيَّن الطبق بالسمسم وحبَّة البركة.
