المقادير
- الشوفان :
نصف كوب
(مطحون)
- حليب : كوب
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مملحة مذوّبة / بكمية إضافية بحسب الحاجة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- دقيق : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- مربى التوت : حسب الرغبة (للتقديم)
- حليب : كوب
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مملحة مذوّبة / بكمية إضافية بحسب الحاجة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- دقيق : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- مربى التوت : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- انقعي الشوفان بالحليب في وعاء كبير لمدة 10 دقائق حتى يلين الشوفان.
- اسكبي الزبدة فوق الشوفان ثمّ أضيفي البيض والسكر. قلّبي حتى تتداخل المكونات.
- زيدي الدقيق، الملح، البيكنج باودر والقرفة وقلّبي من جديد. غطّي المزيج واتركيه يرتاح لحوالي 5 دقائق.
- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وأضيفي إليها القليل من الزبدة وادهنيها.
- اسكبي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج البان كيك في وسط المقلاة. عندما تظهر الفقاعات على الوجه، اقلبيها واتركيها تتحمّر من الجهة الثانية.
- ارفعي القطعة من المقلاة ثمّ أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. قدّمي البان كيك بارد أو ساخن بجانب المربى.
