مقادير كيكة الفراولة
- الفراولة :
4 اكواب
(مقطعة إلى شرائح)
- دقيق : كوبان ونصف
- كريمة : 2 كوب (ثقيلة ومخفوقة)
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- دهن : ثلث كوب
- لبن : 175 ملليلتراً
- ملح : رشّة
- دقيق : كوبان ونصف
- كريمة : 2 كوب (ثقيلة ومخفوقة)
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- دهن : ثلث كوب
- لبن : 175 ملليلتراً
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيكة الفراولة
- نخلطُ الفراولة مع نصف كوب من السكر، ونتركها جانباً.
- نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وندهن قالب كيك بالزبدة ورشة دقيق.
- نخلط الدقيق مع السكر، والملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر في طبق.
- نضيف الدهن، ونضرب المكوِّنات، ليصبحَ قوامها مثل قوام الفتات الخشن.
- نضيف البيضة المخفوقة واللبن ونضرب المكونات مجدداً للحصول على عجينة متجانسة.
- نفردُ خليط الكيك في الصينية ونخبزه 20 دقيقةً أو حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج الكيك.
- نتركُ الكيك فوق رف شبكي حتى يبرد.
- نقطعُ الكيك إلى نصفين ونضع نصف كمية الفراولة والكريمة المخفوق على الطبقة الأولى من الكيك.
- ونضعُ الطبقة الثانية من الكيك، وتزيين الوجه بالفراولة والكريمة المتبقية.
رائع