فتة باذنجان بالزبادي

فتة باذنجان بالزبادي

فتة باذنجان بالزبادي .. تعتبر وصفات الفتات بنكهاتها المختلفة، من أشهى وأطيب أطباق المقبلات الشامية على المائدة العربية، وهي سهلة التحضير ومفيدة بمكوناتها المتعددة، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي

شاهدي:  فتة باذنجان وبطاطس بالفيديو

المقادير

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الخبز العربي : 2 رغيف
- لحم مفروم : نصف كوب
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : كوب
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. قطّعي الخبز إلى مكعبات واقليه حتى يتحمر.
  2. قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.
  3. ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.
  4. عصجي اللحم المفروم ونكّهيه بالبهارات حسب الرغبة.
  5. أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.
  6. نكّهي بالملح واخلطي المكونات حتى يكثف قوامها.
  7. ضعي خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي.
  8. اخلطي الزبادي مع الطحينة في وعاء.
  9. أضيفي عصير الليمون ورشة ملح.
  10. اخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام جيد ومتماسك.
  11. اسكبي الصوص كطبقة ثالثة في الطبق.
  12.  رشّي البقدونس المفروم عليها للتزيين.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ