المشاوي: طبق عبد الله الرويشد المفضّل

يعتبر الفنان الكويتي عبد الله الرويشد أن من أطباقه المفضلة المشاوي المشكّلة على أنواعها، ولذلك يقدم لكم "سيدتي نت" تشكيلة منوّعة منها، لتزيّني بها مائدة الغداء أو العشاء

المقادير

- البهار الأسود : ملعقة كبيرة (مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة)
- البهار الأبيض : ملعقة كبيرة (مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة)
- ملح : رشّة (مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة)
- لبن زبادي : نصف كوب (مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة)
- لبن زبادي : ربع كوب (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- الشطة : ربع كوب (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- خليط من البهارات : حسب الرغبة (مكون من: الكمون، الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود، الهال، القرفة، البابريكا، مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- البصل : 1 حبة (المفروم، مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- المايونيز : ملعقتان كبيرتان (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- ملح : رشّة (مقادير تتبيلة الشيش الدجاج)
- الشيش : علبتين
- الخبز العربي : حسب الرغبة
- البقدونس : نصف كوب (الأخضر المفروم، للزينة)
- البصل : 6 حبات (متوسط الحجم، للزينة)
- طماطم : 6 حبات (متوسطة الحجم، للزينة)
- كستلاتة الغنم : نصف كيلو
- الدجاج : نصف كيلو (المقطّع إلى قطع متساوية)
- كفتة : نصف كيلو (جاهزة)
- لحم غنم : نصف كيلو (مقطّع إلى قطع متساوية والمخصّص للشيّ)

طريقة التحضير

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج:
تخلط جميع هذه المكونات مع بعضها، وينقع بها الدجاج قبل يوم من شيّه، حتى يتشّرب جميع هذه النكهات.

 

طريقة تحضير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة:

تخلط جميع المكونات مع بعضها، وينقع بها لحم الغنم والكستلاتة قبل بدء الشيّ بحوالي الساعتين أو أكثر (حسب الرغبة).

 

طريقة تقديم المشاوي المشكّلة:
1. بعد الإنتهاء من شيّ الدجاج واللحمة، توضع في طبق التقديم.
تقدّم المشاوي المشكّلة ساخنة، ويزيّن الطبق بأرغفة الخبز العربي مع الطماطم المشوية والبصل المشوي وأوراق البقدونس الأخضر.

 

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ