الكليجا السعودية لاحتفال اليوم الوطني السعودي

الكليجا السعودية لاحتفال اليوم الوطني السعودي

الكليجا السعودية لاحتفال اليوم الوطني السعودي ... من أشهر الحلويات السعودية الشعبية، وتتميز بمذاقها الرائع والخفيف، وتقدم بشكل كبير في المناسبات والأعياد، تعلمي طريقة عملها وقدميها لضيوفك دائماً.. وبالصحة والهنا

شاهدي:  الكليجا من المطبخ السعودي بالفيديو

 

 

المقادير

- للحشوة :
  • معجون التمر : 500 غراماً
  • القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 1 كيلو (منخل)
- الزبدة : كوب ونصف
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بهار كعك : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (دافئ)

طريقة التحضير

  1. ضعي الزبدة المذوبة فوق الطحين، وافركيه بأطراف الأصابع أولاً ثم بباطن اليد حتى تتوزيع الزبدة جيداً على الطحين.
  2. أضيفي بهارات الكعك، والقرفة، والهيل، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، وقلبي المكونات، ثم أضيفي الحليب السائل، واعجني المزيج حتى تتكون عجينة متجانسة القوام. واتركي العجينة لتتخمرلمدة 30 دقيقة.
  3. أضيفي الزبدة للتمر ثم أضيفي الهيل، وجوزة الطيب، وقرفة مطحونة، واعجني جيداً. وشكلي من التمر كرات.
  4. افردي العجينة باستخدام الشوبك، واحشيها بكرات التمر. ثم شكليها لدوائر متوسط الحجم وبسطيها ثم شكلي خطوط على الوجه بواسطة سكين أو عود خشبي . وضعيها على صينية الفرن. وادهني الوجه بالبيض.
  5. أدخلي العجينة المحشوة للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180، مدة 20 دقيقة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ