المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(دجاجة اليوم وزن 1000- 1200 غم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس في وعاء جيداً.
- أضيفي النعنع المجفف والملح والفلفل واخلطي.
- تبلي دجاج اليوم بالمزيج وافركيه جيداً بالتتبيلة.
- ضعي الدجاج في صينية الفرن مع التتبيلة ووزعي شرائح الليمون حوله.
- غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها للفرن على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة ثم ازيلي ورق القصدير وخففي الحرارة إلى 200 درجة واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج.
- حمري الوجه و قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
