دجاج مشوي بالزيتون والليمون

دجاج مشوي بالزيتون والليمون

دجاج مشوي بالزيتون والليمون ... يعتبر الدجاج المشوي من طبخات الدجاج المفضلة للجميع، جربيه بطعم الليمون الحامض والزيتون، وقدميه بجانب السلطات المفضلة للعائلة أو الأرز المفلفل

شاهدي:  دجاج محمر بدون فرن بالفيديو

المقادير

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق الفلفل الحار : ذرّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (البكر)
- صدر الدجاج : 3 صدور (كبير الحجم، مخليّ من العظام)
- عصير الليمون : نصف حبة (بالإضافة إلى 4 شرائح من الليمون)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزيتون : ثلثان الكوب (مخليّ من البذور)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. يُضاف الدقيق والفلفل الحارّ إلى طبق واسع، مع التقليب.
  2. يُصبّ الزيت في مقلاة متوسّطة الحجم، حتّى يصبح دافئًا (وليس حارًّا).
  3. تغمس صدور الدجاج في خليط الدقيق والفلفل الحارّ من جهاتها، مع نفضها، قبل قليها في الزيت الدافئ، وذلك لثلاث دقائق. ثمّ، تقلّب صدور الدجاج إلى الجهة الأخرى، مع صبّ عصير الليمون، وتوزيع جوانحه، بالإضافة إلى الزيتون، وكوب ونصف الكوب من فرم البقدونس. يُنثر الملح والفلفل.
  4. تُطهى صدور الدجاج من ثماني دقائق إلى عشر منها، مع هزّ المقلاة غير مرّة، وتقليب خليط الزيتون، وتفادي احتراق البقدونس.
  5. تضاف الزبدة إلى المقلاة، مع التقليب.
  6. توزّع صدور الدجاج في طبق التقديم، فيصبّ خليط الزيتون على الوجه. يُزيّن الطبق بالكمّ الباقي من فرم البقدونس.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ