المقادير
- مقادير صلصة الأفوكادو :
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الأفوكادو : 1 حبة (حجم صغير، مقشّر)
- الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مهروس)
- عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 4 حبات
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: ضعي الأفوكادو، الثوم وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي مزيج الصلصة حتى تحصلي على قوام متجانس وكريمي.
- ذوّبي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة واكسري بيضة فوقها.
- عندما تنضج البيضة، أخرجيها من المقلاة وضعيها فوق أحد ساندويشات الأفوكادو، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات، وقدّمي الطبق على مائدة الفطور.
