مقادير شوربة هوت آند ساور
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 100 غراماً
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : 1 حبة (طازج مقطع إلى قطع صغيرة)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- صدر الدجاج : 100 غراماً
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : 1 حبة (طازج مقطع إلى قطع صغيرة)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
طريقة تحضير شوربة هوت آند ساور
- ضعي الزيت في وعاء وقومي بتسخينه ثم أضيفي إليه كل من الدجاج والثوم والزنجبيل وقومي بتقلبيهم لمدة تصل إلى 4 دقائق.
- ذوّبي نشاء الذرة بالقليل مع مرق الدجاج في وعاء صغير ثم أضيفيه إلى القدر مع باقي كل من المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.
- خفّفي النار واتركيه لمدة 7 دقائق عند غليان المزيج.
- اخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض.
- في وعاء آخر أضيفي المزيج تدريجياً فوق القدر وذلك مع التحريك المستمر.
- اتركي المزيج حتى يشتدّ قوامه ثمّ قدّميه ساخناً.
