كبيبة حائل

كبيبة حائل

كبيبة حائل ... من أشهر الأكلات السعودية الشهية والمميزة، تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة إعدادها وقدمي كبيبة حائل ساخنة مع الليمون الحامض لمزيد من الطعم الشهي

شاهدي:  بالفيديو كبيبة حائل

المقادير

- ورق العنب : 500 غراماً
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة / مقشرة ومفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الأرز المصريّ : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- لحم الريش : 6 قطع
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة شرائح)
- الثوم : 5 فصوص
- سمن : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 حبة

طريقة التحضير

  1. ادهني قدر بالسمن ثم رتبي اللحم وفوقه البصل والطماطم والثوم.
  2. ضعي لتر من الماء في قدر وأضيفي البهارات والملح والكركم ومعجون الطماطم واتركيه حتى يغلي.
  3. اخلطي الأرز مع البصل الأخضر والبصل المفروم والكركم والبهار المشكل والطماطم المفرومة والملح جيداً.
  4. وزعي الحشوة على ورق العنب ولفيها على شكل قرص ثم رتبيها فوق اللحم والبصل والطماطم في القدر.
  5. صبي الماء المبهر المغلي فوق الكبيبة ثم ضعي طبق زجاج فوقها حتى تتماسك واتركيها حتى تغلي مع تغطية القدر لمدة 15 دقيقة.
  6. خففي النار واتركي الكبيبة لمدة ساعتين حتى تنضج.
  7. ارفعي القدر عن النار ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ