رز زربيان باللحم على الطريقة السعودية

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- لحم غنم : 500 غراماً (مقطع)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- هيل : 5 حبات
- القرنفل : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- ورق غار : 1 ورقة
- الماء : كوبان ونصف
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة