المقادير
- الشمندر :
3 حبات
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- جبنة الماعز : 100 غراماً (مقطّعة مكعبات صغيرة)
- النعناع : حسب الرغبة (للتزيين / أخضر وطازج)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- جبنة الماعز : 100 غراماً (مقطّعة مكعبات صغيرة)
- النعناع : حسب الرغبة (للتزيين / أخضر وطازج)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق الأولمنيوم.
- اغسلي حبات البنجر جيداً وضعيها على الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى تنضج حبات البنجر.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد حبات البنجر.
- قشّري حبات البنجر وقطّعيها إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
- في وعاء، اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي إليهما مكعبات البنجر واخلطي جيداً المكوّنات.
- اسكبي البنجر في طبق التقديم وزيّني وجهه بمكعبات جبن الماعز ثمّ انثري على وجهه الأوريغانو.
- اسكبي ما تبقّى من زيت الزيتون على وجه الطبق وزيّنيه بأوراق النعناع الطازجة.
