صينية سمك بالخضار

صينية سمك بالخضار

صينية سمك بالخضار ... نوعي في إعداد الأكلات بالسمك بشكل غير تقليدي مع مطبخ سيدتي جربي وصفة صينية السمك بالخضار مع طبق الأرز الأبيض

تعلمي أيضاً:  سمك مشوي بالبهارات الحارة والطحينية

المقادير

- السمك : 4 حبات
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : ربع كوب (طازج)
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- ورق غار : 4 ورقات
- الجزر : 3 حبات (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح دائرية)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- الليمون : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح)

طريقة التحضير

  1. اغسلي السمك بالماء ثم صفيه ليتخلص من الماء.
  2. في مقلاة عميقة، يوضع زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، البقدونس، الكمون، الكركم، الزعفران، البابريكا، الفلفل والملح، قلبي المواد لتختلط جيداً، وتترك لعدة دقائق.
  3. يوزع قليل من خليط البهارات في داخل وخارج السمك ويدلك ليتشرب بنكهة البهارات جيداً.
  4. توضع قطعة من ورق الغار في داخل كل سمكة.
  5. تضاف الطماطم المفرومة على بقية تتبيلة البهارات.
  6. في صينية فرن واسعة يتم توزيع نصف كمية الجزر، الفلفل الأخضر، الفلفل الحلو، البصل، الليمون والطماطم الشرائح.
  7. نوزع حبات السمك فوق الخضراوات، ثم نوزع خليط التتبيلة والطماطم المفروم ثم بقية الخضراوات.
  8. نضع السمك في فرن على درجة حرارة ١٩٠م لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج الخضراوات والسمك.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ