كرسبي رول الدجاج

كرسبي رول الدجاج

كرسبي رول الدجاج ... حضري طبخات الدجاج المميزة على سفرتك، جربي اليوم وصفة مكونة من صدور الدجاج المحشية بالحشوة الرائعة والطيبة، جربيها وتمتعي بطعمها مع عائلتك

شاهدي:  رولات الدجاج بالكريمة بالفيديو

المقادير

- للصوص الأبيض :
  • الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
  • الثوم : فصّان (مفروم)
  • طحين : 3 ملاعق كبيرة
  • حليب : 2 كوب
  • الخردل : نصف كوب
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- صدر الدجاج : 5 قطع (مخلية)
- سلامي : 5 شرائح
- البسطرمة : 10 قطع
- البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع شرائح)
- السبانخ : 2 كوب (طازج)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 12 شريحة
- طحين : 3 اكواب
- البيض : 8 حبات (كبير الحجم ومخفوق)
- بقسماط : 3 اكواب (مطحون)

طريقة التحضير

  1. في مقلاة متوسطة الحجم من الحديد، يُطهى السلامي حتى يصبح لونه بنياً تقريباً، حوالي 5 دقائق.
  2. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يتكرمل لمدة 10 دقائق.
  3. تضاف السبانخ وتطهى حتى تذبل، حوالي 3 دقائق ويترك جانباً.
  4. تفرد صدور الدجاج على قطعة غلاف بلاستيكي، ثم تغطى بغطاء بلاستيكي آخر ويتم الطرق عليه حتى تصبح رقيقة.
  5. باستخدام غلاف بلاستيكي آخر يفرد فوقه صدور الدجاج، وتتبل بالملح والفلفل.
  6. يوضع لحم البقر والجبن ومزيج البصل على الدجاج.
  7. يلف الدجاج في قالب ملفوف بإحكام بالبلاستيك مع لف الأطراف لإغلاقها.
  8. تترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
  9. نضع رول الدجاج في الطحين، ثم البيض، ثم البقسماط المطحون، تعاد آخر خطوتين مرة أخرى.
  10. ينقل رول الدجاج إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة وتخبز على درجة 190 مئوية لمدة 40 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  11. في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم ويُطهى حتى تشم رائحته ويضاف الطحين ويطهى حتى يتحول إلى اللون البني.
  12. يضاف الحليب ثم الخردل ويتبل بالملح والفلفل، ثم  جبن البارميزان مع استمرار التقليب حتى تتكاثف الصوص.
  13. يقطع رول الدجاج إلى شرائح دائرية، ويسكب وفوقها الصوص الأبيض.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ