صينية الخضار مع البشاميل بالفرن

صينية الخضار مع البشاميل بالفرن

صينية الخضار مع البشاميل بالفرن ... تضيف صلصة البشاميل طعماً غنياً وطيباً للأكلات، جربي وصفات الخضار بالفرن مع مطبخ سيدتي وقدميها على سفرة الغداء ساخنة 

تعلمي أيضاً:  صينية خضار بالدجاج والجبن

المقادير

- مقادير صلصة البشاميل :
  • دقيق : 50 غم
  • الزبدة : 50 غم
  • حليب : 3 اكواب (سائل)
  • جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • ملح : حسب الرغبة
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات ومسلوقة)
- الفلفل : 6 حبات (أحمر وأصفر / مقطع مكعبات)
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة ومسلوقة)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 5 حبات (مقشر ومقطع دوائر ومسلوق)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب (أو حسب الحاجة)

طريقة التحضير

  1. حمي الزيت في قدر ثم ضعي الفلفل الأحمر والأصفر وحركي حتى يبدأ بالنضوج.
  2. أضيفي الطماطم والبازيلاء والكوسا والجزر والبطاطس وحركي الخضار حتى تنضج تماماً واتركيها جانباً.
  3. لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  4. ضعي الدقيق تدريجياً بالقدر وحركي باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
  5. اسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك.
  6. نكهي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم حركي.
  7. اتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتكثف.
  8. ضعي الخضار فوق الصلصة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  9. اسكبي الخليط في صينية فرن ثم رشي عليه جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن ساخن لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
  10. قدميها ساخنة.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ