المقادير
- الكوسا :
نصف كيلو
(مغسولة ومنشفة)
- حليب : كوب
- مرق : ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : قليل
- حليب : كوب
- مرق : ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : قليل
طريقة التحضير
- قطعي الكوسا إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم ضعيها في قدر على النار وشوحيها قليلاً مع الزيت حتى تذبل.
- تبّلي الكوسا بالبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات.
- أضيفي المرق، ثم اتركي الشوربة حتى تنضج، ثم صبي الحليب بعد أن تغلي.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي واضربي المكونات قليلاً.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
