المقادير
- جوانح الدجاج :
2 كيلو
- البطاطس : 4 حبات
- الزيت النباتي : كوب
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- بابريكا : 2 ملعقة كبيرة
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : كوب
- الثوم : 5 فصوص (مهروس مع ملح)
- البطاطس : 4 حبات
- الزيت النباتي : كوب
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- بابريكا : 2 ملعقة كبيرة
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : كوب
- الثوم : 5 فصوص (مهروس مع ملح)
طريقة التحضير
- قطعي حبات البطاطس إلى شرائح متساوية الحجم.
- في وعاء ضعي جوانح الدجاج، ثم أضيفي عليها البابريكا، وإكليل الجبل، والفلفل الأسود، والملح، ثم قلبي المكونات.
- أضيفي صوص الصويا وقلبي جيداً، ثم اتركي الجوانح بالتتبيلة جانباً.
- تبّلي البطاطس بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وإكليل الجبل، والزيت النباتي.
- حضّري صينية فرن، ثم وزعي البطاطس المتبلة في الصينية، ثم أجنحة الدجاج فوقها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى نضج البطاطس والأجنحة، ثم حمّري وجه الجوانح لحوالي 10 دقائق.
- في طبق جانبي صغير الحجم، اخلطي الثوم مع عصير الليمون الحامض جيداً، ثم أخرجي الصينية من الفرن ووزعي المزيج فوق الصينية، ثم قدميها.
