مقادير دجاج ستر فراي

- صدر الدجاج : 4 قطع (مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الصويا صوص : ربع كوب
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
- سمسم أبيض محمص : ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة تحضير دجاج ستر فراي

في مقلاة على نار عالية، ضعي الزيت وشرائح الدجاج، واقلي حتى تتحمر الشرائح، ثم أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه جانباً.
في نفس المقلاة، ضعي باقي كمية الزيت ثم أضيفي شرائح البصل، والثوم، والزنجبيل، وحركي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفلفل المقطع، والبروكلي، وحركي جيداً.
أضيفي الصويا صوص، والسكر البني، والقليل من الماء، وأعيدي قطع الدجاج مع استمرار التحريك لمدة 10 دقائق.
أضيفي زيت السمسم وقدميه في طبق التقديم.
للتزيين: أضيفي على الوجه البصل الأخضر، والسمسم المحمص، ويقدم بجانب الأرز الأبيض.