المقادير
- صدر الدجاج :
4 قطع
(مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الصويا صوص : ربع كوب
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
- سمسم أبيض محمص : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الصويا صوص : ربع كوب
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
- سمسم أبيض محمص : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار عالية، ضعي الزيت وشرائح الدجاج، واقلي حتى تتحمر الشرائح، ثم أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه جانباً.
- في نفس المقلاة، ضعي باقي كمية الزيت ثم أضيفي شرائح البصل، والثوم، والزنجبيل، وحركي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفلفل المقطع، والبروكلي، وحركي جيداً.
- أضيفي الصويا صوص، والسكر البني، والقليل من الماء، وأعيدي قطع الدجاج مع استمرار التحريك لمدة 10 دقائق.
- أضيفي زيت السمسم وقدميه في طبق التقديم.
- للتزيين: أضيفي على الوجه البصل الأخضر، والسمسم المحمص، ويقدم بجانب الأرز الأبيض.
