مقادير مقلقل اللحم بالبصل

- اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- الفلفل الرومي الأخضر : نصف حبة
- فلفل رومي أحمر : نصف حبة
- الفلفل الرومي الأصفر : نصف حبة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة

طريقة تحضير مقلقل اللحم بالبصل

سخني الزيت والسمن في مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبيه على النار حتى يتغير لونه من جميع الاتجاهات، ثم أضيفي شرائح البصل والثوم وحركي المكونات جيداً لعدة دقائق.
أضيفي الفلفل الرومي الألوان المقطع إلى مكعبات، والطماطم المفرومة، واستمري في التقليب.
تبّلي المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون، ثم أضيفي عصير الليمون واتركي المكونات على النار لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
اسكبي مقلقل اللحم في طبق التقديم، ثم قدميه.