المقادير
- كبدة الدجاج :
كيلو
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 2 حبة (كبير ومفروم)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 2 حبة (كبير ومفروم)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي الكبدة قطع متوسطة واغلسيها وجففيها بورق المطبخ.
- انقعي الكبدة بعصير الليمون لحوالي 30 دقيقة.
- ضعي الكبدة في صينية الفرن، ووزعي معجون الطماطم، وزيت الزيتون، والبصل، ونكهي بالملح والفلفل وقلبي المكونات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكبدة وقدميها ساخنة.
