طريقة عمل خميرة طبيعية

طريقة عمل خميرة طبيعية

طريقة عمل خميرة طبيعية ... لا غنى عن الخميرة في إعداد الأطعمة، فهي تدخل كمكون أساسي في صناعة المخبوزات، والحلويات، جربي إعدادها في المنزل، واستخدميها وقت الحاجة

شاهدي:  عجينة 10 دقائق بالفيديو

المقادير

- طحين : 50 غم (أبيض)
- طحين : 50 غم (أسمر)
- ماء دافئ : 100 ملليلتر
- سكر : رشّة

طريقة التحضير

  1. اليوم الأول: اخلطي جميع المكونات وضعيها في قنينة زجاجية ثم اتركيها مكشوفة لمدة ساعتين.
  2. اليوم الثاني: تخلصي من نصف كمية الخليط ثم أضيفي نفس كمية الطحين والماء مثل اليوم السابق.
  3. اليوم الثالث: أعيدي نفس العملية مثل اليوم السابق.
  4. اليوم الرابع: تخلصي من ثلاثة أرباع الكمية ثم امزجي الطحين والماء كالمعتاد وأضيفي الخليط إلى القنينة.
  5. اليوم الخامس: تكون الخميرة الطبيعية جاهزة للاستعمال وقد تضاعفت كميتها لذلك يمكننا أخذ الكمية التي سنستعملها ويستحسن تركها جانباً ما لا يقل عن 3 ساعات قبل مزجها بالعجين.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ