مكرونة بشاميل بالجبن والصلصة| مطبخ سيدتي

مقادير مكرونة بشاميل بالجبن والصلصة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- معكرونة : عبوة (عريضة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- صلصة طماطم : علبة
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
- دقيق : 6 ملاعق كبيرة
- حليب : 8 اكواب
- جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)

طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالجبن والصلصة

اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها جانباً.
ضعي الزيت واللحم في قدر على النار، وحركي حتى يصبح بني اللون، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل.
تبلي بالقرفة، والملح، والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي صلصة الطماطم وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق على حرارة منخفضة حتى تتسبك الطماطم مع اللحم.
ارفعي اللحم عن النار واتركيه ليبرد.
لتحضير البشاميل: سخني الزبدة على النار في قدر، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص الدقيق.
صُبي الحليب مع التحريك المستمر حتى تتكاثف المكونات ويصبح المزيج كريمي، واتركيه على النار لمدة 3 دقائق حتى يغلي مع التحريك.
ارفعي القدر عن النار ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
اخلطي المكرونة بنصف كمية البشاميل.
ضعي نصف كمية المكرونة في طبق فرن.
وزعي اللحم فوقها ثم قومي بتوزيع باقي كمية المكرونة فوق اللحم.
انثري جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 240 مئوية لمدة 45 دقيقة وحتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه، وتُقدم ساخنة.