المقادير
- عجينة كنافة :
كيلو
- خربز : كيلو (شرائح قاسية)
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- سمن : كوب (سمن غنم)
- شيرة : حسب الحاجة (بدرجة حرارة الغرفة)
- خربز : كيلو (شرائح قاسية)
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- سمن : كوب (سمن غنم)
- شيرة : حسب الحاجة (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة التحضير
- توضع الكنافة في وعاء، وتُفرك بالسمن والهيل جيداً.
- تُقسم العجينة إلى قسمين.
- ادهني صينية بالسمن جيداً.
- تُمدّ طبقة أولى من عجينة الكنافة في الصينية وتُرص شرائح الخربز فوقها.
- تُغطى شرائح الخربز بكمية الكنافة المتبقية حتى لا تظهر الشرائح تحتها.
- حمّي الفرن من الأسفل والأعلى، وحمري صينية الكنافة لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُسقى الكنافة بالشيرة الجاهزة بحسب الرغبة.
