المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- الماء : كوب
- ملح : رشّة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- سكر البودرة : حسب الرغبة
- الماء : كوب
- ملح : رشّة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- سكر البودرة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب للعجن، اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة قابلة للتشكيل.
- تُقطع العجينة باليد إلى كرات صغيرة.
- تترك وتُغطى العجينة حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- مرري العجينة واضغطي عليها واسحبيها على سطح مبرشة الخضار أو المصفاة بالبلاستيكية أو الإستانليس متوسطة الثقوب حتى يتشكل على الوجه زخرفة.
- كرري العملية حتى نفاذ كمية العجينة.
- تُقلى العجينة في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تُترك لتبرد تماماً، وتُزين بالسكر البودرة.
