نودلز بالخضار والروبيان صحي وشهي| مطبخ سيدتي

المقادير

- الروبيان : كيلو (مقشر)
- الصويا صوص : نصف كوب (لايت)
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مبشور)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : حسب الرغبة
- الفلفل الملوّن : حسب الرغبة
- كرنب : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة
- مرق : حسب الحاجة
- النودلز : عبوة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

في طبق ضعي الروبيان، والصويا صوص، والنشا، والزنجبيل، والثوم، والفلفل، وباستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة قومي بتقليب الروبيان ليختلط تماماً مع بقية المكونات.
في مقلاة واسعة ضعي الزيت على نار متوسطة ليسخن جيداً.
باستعمال ملعقة ذات ثقوب، قومي بإخراج الروبيان من الصلصة وضعيه في المقلاة وقلبي الروبيان بسرعة على نار قوية حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.
أخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
بنفس المقلاة، أضيفي الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي الخضراوات على نار قوية لمدة دقيقة.
أضيفي الكرنب وقلبي لمدة 30 دقيقة ليتغير لون الكرنب، ثم أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة دقيقة فقط.
أعيدي الروبيان للمقلاة فوق الخضراوات، وأضيفي المرق وقلبي الروبيان والخضراوات على نار قوية حتى يتسبك المرق.
في طبق عميق ضعي النودلز في ماء مغلي حتى يلين.
صفّي النودلز وأضيفيه لخليط الروبيان والخضراوات وقلبي لتختلط المكونات جيداً.
في طبق تقديم عميق، اسكبي النودلز بالروبيان والخضراوات، ووزعي شرائح البصل الأخضر للتزيين، وقدميه ساخناً.