روزيتو بصلصة الهليون من المطبخ الإيطالي بالفيديو

روزيتو بصلصة الهليون من المطبخ الإيطالي بالفيديو ...  طبق أرز كلاسيكي كريمي القوام من المطبخ الإيطالي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة، ويُزين بأصناف من الأعشاب المفضلة ويُقدم ساخناً

تعلمي أيضاً:  روزيتو ايطالي بالبازيلا

المقادير

- الهليون : 6 عود
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- الأرز الإيطالي : نصف كوب (أرز ماراتيلي الإيطالي)
- مرق دجاج : 2 كوب (أو الخضراوات)
- جبن البارميزان : ربع كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نغطس أعواد الهليون في الماء المغلي والمملح، ونتركها تغلي لدقيقتين، ثم ننشلها ونضعها في الماء البارد، وبعد ذلك نخفق 4 أعواد في الخلاط بعد إضافة القليل من الزيت،  لتصبح كالصلصة، ونفرم العودين الأخيرين لقطع صغيرة.
  2. نشوح البصلة في القليل من الزيت، ثم نسكب الأرز ونقلّبه قليلاً مع البصل، ثم نضيف مرق الدجاج، ونحرك.
  3. بعد أن يجف الماء نضيف ملعقة من الزبدة، والملح، والفلفل الأسود، ونحركها، ثم نسكب صلصة الهليون، وعصير الليمون، ونحرك حتى يمتص الأرز صلصة الهليون.
  4. نضيف الهليون المقطع وجبنة البارميزان على الأرز، ونحرك ثم نسكب الخليط في طبق، ونزينه بقطع الهليون والأعشاب.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ