طريقة عمل فول تميس

3.3 ( 3 تقييم ) ·

مطبخ سيدتي· 2024-02-06

طريقة عمل فول تميس ... للفول المدمس قيمة غذائية عالية، باعتباره مصدراً مهماً للماغنسيوم والنحاس والحديد ومضادات الأكسدة، غير أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم، إلا أن تناوله يمكن أن يتسبب في حالة من الخمول، أما التميس فيحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تنشط الجسم وتمده بالطاقة.

إليكم هذه الوصفة المميزة من المطبخ السعودي لفول التميس والذي يقدم مع عيش التميس.

وقت الطهى

30 دقيقة

يكفي ل

3 أشخاص

المقادير

- الفول : علبة
- طماطم : 2 حبة (مبروشة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دبس الطماطم : ملعقة كبيرة
- الشطة : حسب الرغبة (للتزيين)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوّحيه حتى يذبل.
أضيفي برش الطماطم، والفليفلة الخضراء، ودبس الطماطم، وحرّكي الخليط جيداً، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 5 دقائق.
في وعاء جانبي صغير، اهرسي الفول جيداً، مع إضافة القليل من الماء حتى يصبح ناعم القوام.
نكّهي خليط الطماطم بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي مزيج الفول، وحركي جيداً حتى تمام التجانس.
اتركي خليط الفول يغلي على نار خفيفة لعدة دقائق.
ضعي الفول في طبق التقديم، ثم زيّنيه بالشطّة وزيت الزيتون، وقدميه إلى جانب خبز التميس.

تعلمي أيضاً: فول بالخلطة السعودية