مقادير طريقة عمل فول تميس
- الفول :
علبة
- طماطم : 2 حبة (مبروشة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دبس الطماطم : ملعقة كبيرة
- الشطة : حسب الرغبة (للتزيين)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
- طماطم : 2 حبة (مبروشة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دبس الطماطم : ملعقة كبيرة
- الشطة : حسب الرغبة (للتزيين)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير طريقة عمل فول تميس
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي برش الطماطم، والفليفلة الخضراء، ودبس الطماطم، وحرّكي الخليط جيداً، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 5 دقائق.
- في وعاء جانبي صغير، اهرسي الفول جيداً، مع إضافة القليل من الماء حتى يصبح ناعم القوام.
- نكّهي خليط الطماطم بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي مزيج الفول، وحركي جيداً حتى تمام التجانس.
- اتركي خليط الفول يغلي على نار خفيفة لعدة دقائق.
- ضعي الفول في طبق التقديم، ثم زيّنيه بالشطّة وزيت الزيتون، وقدميه إلى جانب خبز التميس.
تعلمي أيضاً: فول بالخلطة السعودية
