السمبوسة باللحم المفروم والخضار

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً مع البصل حتى يتغيّر لونه.
3. أضيفي الجزر والبازيلاء، واتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات.
4. نكّهي الحشوة بالملح والفلفل الأسود.
5. مدّي عجينة السمبوسة على سطح العمل، ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم على طرف العجينة، ثم لفّيها على شكل مثلث.
6. ادهني القليل من مزيج الدقيق والماء على طرف العجينة وأغلقيها جيداً، حتى لا تخرج منها الحشوة أثناء الطهي.
7. كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
8. سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي حبات السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. صفّي السمبوسة من الزيت جيداً، ثم ضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  أفضل عجينة سمبوسة