كفتة داوود باشا بالجوز والكزبرة وحليب جوز الهند

1. ضعي اللحمة المفرومة في وعاء كبير، وأضيفي إليها نصف كمية البصل المبشور، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة مع التقليب الجيد ليتجانس الخليط، ثم نضيف البقساط الناعم ونخلطه جيداً.
2. شكلي الخليط إلى كرات متوسطة ومتساوية، وحمريها بالزيت بلطف حتى تأخذ اللون البني، وبعد رفعها، وفي نفس المقلاة أضيفي البصل المبشور وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم، والجوز المقطع.
3. ضعي عصير الطماطم بالإضافة إلى معجون الصلصة وقلبي لمدة دقيقتين.
4. ضعي كرات اللحم على الصلصة، ثم أضيفي القليل من الماء المغلي، وباقي كمية الملح والفلفل والنعناع المجفف، واتركي كرات اللحم على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم ضعي حليب جوز الهند مع الصلصة، وحركي.
5. أضيفي الشبت والكزبرة الخضراء، والقليل من حليب جوز الهند على وجه لكرات.
6. يمكن إضافة مكعبات البطاطس المحمرة إلى الوصفة، كما يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل البازيلاء والفاصولياء الخضراء والجزر.

شاهدي:  داوود باشا بالفيديو