المقادير
- دقيق :
2 كوب
(متعدد الاستعمالات)
- دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة (مسحوق)
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- قطر : 2 كوب (جاهز)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة (مسحوق)
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- قطر : 2 كوب (جاهز)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والحليب، ودقيق الذرة، والخميرة، والسكر، والملح.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم صبّي الماء تدريجياً مع العجن جيداً، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية.
- سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، ثم اقلي كرات العجينة مع تقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- صفي اللقيمات من الزيت جيداً، ثم ضعيها في القطر البارد مباشرة حتى تتشربه.
- ضعي اللقيمات في طبق التقديم، وزينيها بالفستق الحلبي وقدميها.
شاهدي: اللقيمات بالفيديو
