طريقة تحضير الكبة الشامية

1. انقعي البرغل بالماء لمدة 20-30 دقيقة أو عند امتصاص الماء.
2. ضعي البهارات على اللحمة واخلطيها مع البرغل بواسطة ماكينة فرم لتصبح عجينة متماسكة.
3. اقلي البصل على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً.
4. أضيفي اللحم مع البهارات والملح واخلطي البصل مع اللحم، واتركيه على النار لحين تحول اللون الوردي الى بني تماماً.
5. خذي مقدار كرة صغيرة من العجينة وافرديها براحة اليد حتى تتكور وتحشى باللحم ومن ثم يتم إغلاقها بعناية حتى لا تتسرب الحشوة خلال القلي.
6. اقلي الكبة بالزيت الغزير الساخن لحين تحول لونها من الأبيض للبني ثم تقدم.

تعلمي أيضاً:  كبة بطاطس بالصينية