طريقة عمل البرغل التركي

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة.
2. ضعي البصل ومكعبات الفلفل في القدر، وقلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل.
3. أضيفي الفلفل الحار المطحون والطماطم، وقلبي من جديد حتى تتداخل المكونات.
4. أضيفي البرغل ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
5. صُبي الماء، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي المكونات حتى تتجانس.
6. غطي القدر، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى تجف السوائل وينضج البرغل.
7. اسكبي البرغل المفلفل في طبق وقدميه ساخناً.

شاهدي:  سلطة البرغل بالجرجير بالفيديو