مقادير الكنافة المغربية
- عجينة كنافة :
نصف كيلو
(شعيرية الكنافة)
- الزبدة : 100 غراماً
- القشدة : علبة
- جبنة : 6 قطع
- العسل : حسب الرغبة
- فستق حلبي : حسب الرغبة
- الآيس كريم : حسب الرغبة (بالفانيلا / للتقديم)
- الزبدة : 100 غراماً
- القشدة : علبة
- جبنة : 6 قطع
- العسل : حسب الرغبة
- فستق حلبي : حسب الرغبة
- الآيس كريم : حسب الرغبة (بالفانيلا / للتقديم)
طريقة تحضير الكنافة المغربية
- نبدأ بتقطيع الكنافة ووضعها في وعاء كبير، ثمّ نضيف الزبدة إليها، ونفرك شعيرات الكنافة بشكل جيد بالزبدة؛ حتى نحصل على خليط متماسك.
- نضع عجينة الكنافة في القوالب المخصصة مع تشكيل حفرة في الوسط.
- نضيف حشوة الجبنة مع القشدة إليها، ونغطي القوالب بطبقة أخرى من الكنافة.
- ندخل صينية قوالب الكنافة إلى الفرن، ثمّ نشغل الفرن من الجهة العلوية بحيث يتم تحمير وجه الكنافة.
- بعد أن تنضج الكنافة، نسكب العسل عليها ونزينها برشة من الفستق الحلبي.
- نقوم بتغطيتها بورق الألومنيوم لمدة ثلاثين دقيقة حتى تصبح لينة.
- بعد مضي المدة المحددة، نقدم الكنافة مع آيس كريم الفانيلا.
تعلمي أيضاً: رولات كنافة بالقشطة
