مقادير الكليجا على الطريقة الأصلية
- دقيق :
كوب ونصف (برّ)
- الدقيق الأبيض : نصف كوب
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- سكر : ربع كوب
- الزبدة : ربع كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الدقيق الأبيض : نصف كوب
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- سكر : ربع كوب
- الزبدة : ربع كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الكليجا على الطريقة الأصلية
- في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة أولاً، ثم أضيفي الحليب، والزبدة، والفانيليا.
- ذوبي السكر والماء والخميرة جيداً.
- شكلي تجويف في منتصف المزيج ثم أضيفي خليط الخميرة.
- اعجني العجينة جيداً حتى تتماسك.
- غطي العجينة لتتخمر لمدة 60 دقيقة وحتى يتضاعف حجمها.
- شكلي من العجينة كرات، ثم ادهني وجه الكرات بالحليب.
- صُفي الكرات في صينية خاصة للفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحول حبات الكليجا للون الذهبي.
- بإمكانك أيضاً حشو الكليجا قبل تسويتها بالسكر والقرفة أو دبس التمر بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: كليجا صحية لمرضى السكري
