مكبوس اللحم بالأرز البسمتي

- اللحم الضاني : كيلو (مقطع)
- أرز بسمتي : 2 كوب (طويل الحبة)
- القرفة : عود
- هيل : 4 فصوص
- ورق غار : 1 ورقة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- القرنفل : 6 حبات
- فلفل أخضر حار : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبوب صحيحة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات لحم)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- زبيب : حسب الرغبة (للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)