المقادير
- للحشوة :
- جبن فيتا : كوب
- الكريما الحامضة : كوب
- جبن قريش : كوب
- جبن كريمي : نصف كوب (أبيض / النوع المفضل)
- البيض : 1 حبة
- للعجينة :
- عجينة فيلو : عبوة
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي جبن الفيتا مع الكريمة الحامضة، وجبن قريش، والجبن الكريمي معاً، ثم أضيفي البيضة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- في وعاء جانبي صغير، امزجي الحليب مع الزيت النباتي.
- خذي 3 أوراق من عجينة الفيلو، ثم ادهنيها بمزيج الحليب والزيت، وضعيها فوق بعضها البعض.
- وزعي حشوة الجبن على شكل خط مستقيم على أحد أطراف العجينة، ثم لفّيها على شكل حلزوني وصولاً إلى الأطراف، وضعيها في صينية فرن.
- كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: فطيرة السبانخ التركية
