ممروس التمر لضيافة عيد الأضحى

1. ذوّبي السكر في قدر على نار هادئة لحوالي 5 دقائق مع التحريك حتى يتكرمل.
2. صبّي الماء الدافئ بهدوء، ثم اتركي المزيج يغلي لحوالي 10 دقائق.
3. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الزعفران، ومعجون التمر، وماء الورد.
4. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار خفيفة، ضعي الدقيق، وقلّبيه لحوالي 8-10 دقائق حتى يشقر لونه.
6. أضيفي السمن، وحركي المزيج لحوالي 3-4 دقائق.
7. أضيفي الهيل مع التحريك جيداً.
8. أضيفي خليط السكر والتمر إلى مزيج الدقيق، وحركي جيداً حتى يمتصه الدقيق ويبدأ بالانفصال عن بعضه.
9. وزعي ممروس التمر في أطباق التقديم، ثم زيّنيه بالمكسرات وحبات التمر، وقدميه.

تعلمي أيضاً:  حلى كرات التمر السعودية