المقادير
- الروبيان :
500 غراماً
(مقشر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : كوب (طازج ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : كوب (طازج ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البقدونس المفروم، والثوم المفروم، والملح وقلبي جيداً.
- أضيفي عصير الليمون، والفلفل الأحمر، والروبيان، والكزبرة، والكمون، واستمري في التقليب.
- ضعي الروبيان في طاجن فخار، وأدخليه على شواية الفرن حتى يحمر الوجه.
- قدمي طاجن الروبيان ساخناً، وزيني بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: طاجن كالاماري بالطماطم
