المقادير
- الفول :
كوبان ونصف
(مدمس / معلّب)
- البصل : 1 حبة
- الفلفل الحار : قرن
- الثوم : فصّان
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 1 حبة
- الفلفل الحار : قرن
- الثوم : فصّان
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي حبات الفول في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تُهرس.
- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار، وشوحي المكونات حتى تذبل وتتحمر.
- أضيفي الطماطم، وقلبي الخليط لدقيقتين.
- أضيفي صلصة الطماطم، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الجافة.
- أضيفي الفول المهروس، واتركي المزيج يغلي على النار لدقيقتين إضافيتين.
- اسكبي الفول في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه فوراً.
تعلمي أيضاً: فول مدمس بالبيض لفطور صباحي شهي
