فول على الطريقة الحجازية

1. في محضر الطعام، ضعي الثوم، والكزبرة الخضراء، وحبة طماطم، والفلفل الأخضر، والملح، واخلطي لمدة دقيقة حتى تتكون لديك تتبيلة الفول.
2. في قدر على نار متوسطة، اخلطي الفول مع ثلاث ملاعق كبيرة من التتبيلة ثم أضيفي الطحينة، والكمون، وزيت الزيتون، وقلبي الفول مع التتبيلة جيداً.
3. اسكبي الفول في طبق التقديم، وضعي في منتصف الطبق، طبق صغير يحتوي على فحمة مشتعلة، وغطي الطبق لمدة دقيقة.
4. ارفعي طبق الفحم الموجود في منتصف طبق التقديم، وقدمي الفول ساخناً ومزيناً بقطع من الطماطم، وزيت الزيتون، والتتبيلة.

شاهدي:  الفول الحجازي بالفيديو