مقادير خبز التميس السعودي
- الدقيق الأبيض :
4 اكواب
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لينة)
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- حليب : حسب الرغبة (لدهن الوجه)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لينة)
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- حليب : حسب الرغبة (لدهن الوجه)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير خبز التميس السعودي
- في العجانة الكهربائية، ضعي جميع المكونات الجافة معاً، ثم إبداي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع استمرارية العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أخرجي العجينة من العجانة، وضعيها في وعاء، ثم غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
- افردي كرات العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق، حتى تصبح كل كرة رقيقة السُمك.
- جهزي صينية فرن وادهنيها بالزيت أو بالزبدة.
- ضعي كرات العجينة المفرودة في الصينية، وادهني الوجه بالحليب مع رشة سمسم.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- اخبزي الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- قدمي الخبز ساخناً.
تعلمي أيضاً: خبز التميس بالفرن بطريقة سهلة
