المقادير
- للصوص :
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: في وعاء صغير الحجم، إمزجي الثوم المهروس، وعصير الليمون، والطحينة، ودبس الرمان، والخل الأبيض، والملح جيداً.
- في وعاء كبير، ضعي العدس البني المسلوق، ومكعبات الخيار، ومكعبات الجزر، والطماطم المقطعة، ومكعبات البصل، والفلفل الألوان المقطع، والكزبرة الخضراء المفرومة، ثم صبّي مزيج الصوص فوق المكونات، وقلّبي حتى تتداخل جيداً.
- ضعي سلطة العدس بالخضراوات في طبق التقديم، وقدميها.
تعلمي أيضاً: سلطة العدس البني بالخضار
